قبل عدة سنوات، كنا نذهب إلى منزل ابنة عمي عشية عيد الميلاد وطلبت مني إعداد الحلوى. أمي تصنع(لا تكذب) وكنت أعرف أن عمتي ستصنع البقلاوة. قررت أن أصنع ترايفل التوت البري وجوز الهند.
إذا لم يسبق لك أن تناولت حلوى تافهة من قبل، فاسمح لي أن أقدم لك أفضل صديق لي في مجال الحلوى. وهي تحتوي على مكعبات من الكعك ذات طبقات من الكاسترد الكريمي والكريمة المخفوقة وعادةً ما تكون نوعًا من الفواكه. تعد الفطائر الصغيرة مميزة للغاية، حتى أنها تحتوي على طبق يحمل اسمها لتقديمها.
تحتوي هذه الوصفة الخاصة على كعكة إسفنجية وكاسترد وكريمة مخفوقة، كلها مغطاة بجوز الهند، بالإضافة إلى صلصة التوت البري المحلاة بالعسل وجوز الهند المحمص. إذا لم تجربيهما معًا، فجوز الهند والتوت البري متطابقان في الجنة. بالإضافة إلى الكاسترد الغني والكريمة المخفوقة التي توازن صلصة التوت البري اللاذعة، ورقائق جوز الهند المحمصة تعطي القليل من الملوثات العضوية الثابتة. إنه لذيذ جدا!
عندما صنعت هذا من أجل حفلة ليلة عيد الميلاد، لم أشعر برغبة في صنع الكعكة، لذا اشتريت كعكة باوند من المتجر وصنعت الكاسترد والكريمة المخفوقة وصلصة التوت البري، فلا تتردد في القيام بذلك أيضًا. حسنًا، يمكنك شراء خليط الكعك المعبأ وإضافة القليل من مستخلص جوز الهند، وهو بالضبط ما فعلته عندما صنعت هذا التافه لعيد الشكر هذا العام. لست من محبي جوز الهند؟ استخدمي خلاصة الفانيليا أو اللوز ورشي الجزء العلوي بالمكسرات المفضلة لديك. هل تقرأ هذا في؟ يستخدمأو التوت بدلا من ذلك. ليس هناك إجابة خاطئة عند صنع تافه.
تبدو هذه الحلوى مذهلة أيضًا. العديد من الأوعية الصغيرة طويلة وضيقة، لذلك يمكن أن تظهر الطبقات حقًا. وبعضها لديه أرجل لذا فهو يرتفع فوق أطباق البسكويت وأطباق الفطائر. لكن يمكنك بصراحة استخدام أي وعاء كبير؛ لا حاجة للخروج وشراء طبق خاص إذا كنت لا ترغب في ذلك.
كنت أعرف أن الحلوى كانت لذيذة، حيث كنت محظوظًا بما يكفي لتذوقها عندما تم اختبارها فيلكنني لم أكن مستعدًا لمدى حب الآخرين لها. قد تكون هذه هي الوصفة الأكثر طلبًا التي قمت بإعدادها لعائلتي الممتدة؛ في الواقع، في العام الماضي طلبت مني إحدى قريباتي أن أرسلها لها. حتى أنني شاركت الوصفة مع جارتي العام الماضي؛ لقد صنعتها بمزيج كعكة خالية من الغلوتين وأحبتها عائلتها بأكملها أيضًا.
ربما يكون أفضل جزء في صنع كعكة تافهة لقضاء العطلات هو أنه يجب إعدادها مسبقًا. بينما يجلس التافه، ينقع الكسترد والكريمة في الكعكة. وإذا بقي أي شيء، ضعه في الثلاجة. لأنه لا يوجد شيء أفضل في اليوم التالي لحفلة العطلة من فنجان من القهوة وقطعة صغيرة على الإفطار.
