بصل ذوبان على طراز حساء البصل الفرنسي

تحتوي هذه البصل الذائبة في الفم على كل نكهات حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي. مرق اللحم البقري يجعل البصل طريًا فائقًا ، في حين أن البانكو الجبني يثير عنصر الخبز في الحساء. يُقدّم هذه البصل إلى جانب الدجاج المحمص أو شريحة لحم مشوية لطبق جانبي رابح قد يسرق العرض.

إجمالي الوقت:

1 ساعة 10 دقائق

القفز إلى حقائق التغذية

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في البكر

  • 2 ملاعق كبيرة الزبدة غير المملحة، ذاب ، مقسمة

  • 1 ملعقة كبيرةزائد½ ملعقة صغيرةمفرومالزعتر الطازج، مقسمة ، بالإضافة إلى الأوراق للزينة

  • ½ ملعقة صغيرة ملح

  • ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأرضي

  • 3 كبيرالبصل الحلو((12 أوز.كل منها) ، سميكة مقشرة وشرائح 1 بوصة

  • ⅓ كوب فتات بانكو

  • ½ كوب مرق لحوم البقر السفلي الصوديوم

  • 1 ملعقة كبيرة شيري الخل

  • ½ كوب تمزيق الجبن Gruyère

  • ½ كوب تمزيق جبن موزاريلا جبن الجزور المنخفض

الاتجاهات

  1. موضع رف الفرن في المركز الثالث. سخن إلى 450 درجة فهرنهايت.

  2. خفق 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، ملعقة كبيرة من الزعتر وملعقة صغيرة كل ملح والفلفل معًا في وعاء صغير. قم بترتيب شرائح البصل في طبقة متساوية في مقلاة خبز معدنية 9 في 13 بوصة (لا تستخدم الزجاج أو السيراميك ، والتي قد تتحطم). فرشاة مزيج الزبدة في جميع أنحاء البصل. لا تمسح الوعاء. وضع جانبا. مشوي البصل ، ويقلب مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه بني خفيف على كلا الجانبين ، حوالي 30 دقيقة.

    روبي لوزانو

  3. في هذه الأثناء ، في الوعاء المحجوز ، يجمع بين كوب بانكو وملعقة كبيرة واحدة من الزبدة المذابة وملعقة صغيرة من الزعتر ؛ إرم حتى المطلية بالتساوي. نقل إلى مقلاة صغيرة غير لاصقة ؛ يُطهى على نار متوسطة الحرارة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح اللون البني العطري والذهبي ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. ترفع من الحرارة واتركها تبرد حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

    روبي لوزانو

  4. اقلب البصل مرة أخرى. صب بعناية نصف كوب مرق وملعيدات ملعقة كبيرة في مقلاة الخبز. الشواء حتى يتم تقليل المرق قليلاً والبصل ناعم جدًا ، حوالي 10 دقائق. ترفع من الفرن.

    روبي لوزانو

  5. زيادة درجة حرارة الفرن إلى الفرن. الجمع بين نصف كوب كل Gruyère و Mozzarella في وعاء صغير ؛ رش بالتساوي على البصل. اللحم حتى يذوب الجبن والفقاعات ، حوالي دقيقة واحدة. قمة مع خليط البانكو المحجوز. مقبلات بأوراق الزعتر ، إذا رغبت في ذلك. يقدم مع أي صلصة تركت في المقلاة.

    روبي لوزانو

Eatwell.com ، يناير 2025

حقائق التغذية(لكل وجبة)

134سعرات حرارية
10gسمين
7gالكربوهيدرات
5Gبروتين
حقائق التغذية
حصص لكل وصفة 8
حجم التقديم حوالي 1½ شرائح البصل
سعرات حرارية 134
٪ القيمة اليومية *
الكربوهيدرات الكلية7g3 ٪
الألياف الغذائية1g2 ٪
مجموع السكريات3G
بروتين5G9 ٪
مجموع الدهون10g13 ٪
الدهون المشبعة4G21 ٪
الكوليسترول19mg6 ٪
فيتامين أ58µg
فيتامين ج3mg3 ٪
فيتامين د0Âμg
فيتامين ه1mg4 ٪
حمض الفوليكالسماح
فيتامين ك3âµg
الصوديوم287mg12 ٪
الكالسيوم130mg10 ٪
حديد0mg3 ٪
المغنيسيوم11mg3 ٪
البوتاسيوم80mg2 ٪
الزنك1mg6 ٪
فيتامين B120Âμg
أوميغا 30g

يتم حساب معلومات التغذية بواسطة اختصاصي تغذية مسجل باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ولكن ينبغي اعتبارها تقديرًا.

* القيم اليومية (DVS) هي الكميات الموصى بها من العناصر الغذائية التي تستهلكها كل يوم. تخبرك القيمة اليومية المئوية (٪ DV) الموجودة في ملصقات التغذية بمدى حصة طعام أو وصفة معينة في كل من هذه المبالغ الموصى بها. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، تعتمد القيمة اليومية على نظام غذائي قياسي 2000 من السعرات الحرارية. اعتمادًا على احتياجاتك من السعرات الحرارية أو إذا كان لديك حالة صحية ، فقد تحتاج إلى أكثر أو أقل من العناصر الغذائية المعينة. (على سبيل المثال ، يوصى بأن يأكل الأشخاص الذين يتابعون اتباع نظام غذائي صحية القلب أقل من الصوديوم على أساس يومي مقارنة بأولئك الذين يتبعون اتباع نظام غذائي قياسي.)

(-) المعلومات غير متوفرة حاليًا لهذا المغذيات. إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا خاصًا لأسباب طبية ، فتأكد من استشارة مزود الرعاية الأولية أو اختصاصي التغذية المسجل لفهم احتياجاتك في التغذية الشخصية بشكل أفضل.