عندما بدأت أشهر الشتاء ، مع إحضار أيام أقصر ودرجات حرارة أكثر برودة ، فإننا في كثير من الأحيان نتطلع إلى سطوع ونضارة النكهات الصيفية. لدى Giada de Laurentiis الحل الأمثل: تطور موسمي على سلطة Caprese الكلاسيكية التي تبادل الطماطم الصيفية والريحان للحمضيات الشتوية المثيرة والنعناع الطازج. يجلب هذا الطبق لمسة من الدفء والحيوية حتى أبرد الأيام.
على Instagram، يصف Giada هذا الطبق بأنه "أنيقة بلا مجهود ، وسهلة الإعداد إلى الأمام ، والطريقة المثالية لجلب القليل من أشعة الشمس إلى طاولتك الشتوية." هذا الإصدار من الطبقات الكابريز يربح من الجريب فروت النابض بالحياة والبرتقال مع شمر هش ، وموزاريلا كريمي ورذاذ من الخل الحار. لا يبدو الأمر مذهلاً فحسب ، بل إنه يوفر أيضًا توازنًا منعشًا من الحلاوة والكريمة وتلميح من الحرارة.
الوصفةمن السهل التجميع مع بعض الخطوات البسيطة. ابدأ بإعداد Vinaigrette: خفقت الخل بين الخل (أو خل النبيذ الأبيض) ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، معجون الفلفل الحار كالابريان وملح كوشير. بمجرد أن تغمر السلطة ، يجب أن تخلط النكهات بشكل جميل ، مما يخلق طبقًا مشرقًا ومريحًا. اتبع نصيحة Giada الرائعة واستخدم زيتًا مملوءًا برتقالية في الوصفة لاتخاذ الأشياء حقًا إلى المستوى التالي.
بعد ذلك ، تجميع السلطة. قشر وشريحة الحمضيات ، وقسم الشمر بشكل رفيع وطبقة مع موزاريلا والنعناع. إذا كنت تشعر بالخوف قليلاً من فكرة تقشير الحمضيات الخاصة بك ، فلا بأس -وستكون في حالة جيدة.
مع تحضير السلطة ، قم برش الخل على السلطة المجمعة وانتهى مع رش من ملح البحر القشاري. يمكنك تحضير الخل بشكل منفصل ، ثم قم برشه على السلطة المجمعة قبل العمل مباشرة للحفاظ على المكونات طازجة وطويلة.
إلى جانب عرضه المذهل وذوقه المذهل ، يقدم هذا الشتاء أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية. البرتقال والجريب فروت معبأة مع، معروف بزيادة- شيء نحتاجه جميعًا خلال موسم البرد والإنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك ، قد تساعد ثمار الحمضيات في إدارة الوزن ، ودعم صحة القلب وتساعد على منع مقاومة الأنسولين ومرض السكري. حلاوةهم الطبيعية وخصائصها المرطبة تجعلهم إضافة مغذية لأي وجبة.
ثمار الحمضيات غنية أيضًا بمضادات الأكسدة والألياف ، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي وتقليل الالتهاب. إدراجيوفر فوائد هضمية إضافية ، مما يجعل هذا الطبق مغذيًا كما هو لذيذ.
هذا الكابريس الحمضيات ليس فقط طبقًا رائعًا من أسبوع الأسبوع ولكن أيضًا إضافة لذيذة إلى التجمعات الخاصة. حتى أن دي لورنتيس يقترحها كجانب مثالي في يوم غالنتين. وإذا تمكنت من وضع يديك على برتقال الدم ، فإنها تصنع إضافة جميلة ولذيذة ، مما يضيف لونًا أعمق وطعمًا أكثر ثراءً يشبه التوت.
يثبت سلطة كابريز الشتوية هذا أن موسم كابريس هو على مدار السنة. سواء كنت تبحث عن وسيلة لإشراق عشاء شتوي أو إقناع الضيوف بطبق جميل ولذيذ ، من المؤكد أن تصبح وصفة Giada مفضلة موسمية.
