هذا الحليب الذهبي الخالي من السكر المضاف مليء بمكونات مضادة للالتهابات

هذاجولدن ميلك شيكمستوحى من الحليب الذهبي، وهو مشروب هندي تقليدي يتكون من الحليب الدافئ والكركم والتوابل. بدلًا من الاستمتاع بها دافئة، نقوم بتبريدها عن طريق إضافة موزة مجمدة ووضعها في الخلاط للحصول على حلوى سميكة وكريمية. مثل المشروب الدافئ، يقدم هذا المشروب النابض بالحياة الكثير من الكركم لفوائده المضادة للالتهابات. يعد مخفوق الحليب السهل هذا جاهزًا في خمس دقائق فقط وبدون سكر مضاف، وهو طريقة لذيذة لإنهاء وجبة المساء. تابع القراءة للحصول على نصائحنا لإعداد هذا الميلك شيك، بما في ذلك كيفية الحصول على أفضل قوام.

نصائح من مطبخ اختبار EatingWell

هذه هي النصائح الأساسية التي تعلمناها أثناء تطوير هذه الوصفة واختبارها في مطبخنا التجريبي للتأكد من أنها تعمل ومذاقها رائع ومفيدة لك أيضًا!

• للحصول على أفضل قوام كريمي وسميك، تأكدي من استخدام الموز المجمد. من الأسهل تجميد شرائح الموز بدلًا من مزج موزة مجمدة كاملة أو تقطيع موزة إلى شرائح بمجرد تجميدها.
• إذا كنت تفضل،ويمكن استخدامه بدلا من الحليب العادي. حليب اللوز وجوز الهند وفول الصويا أو الشوفان كلها بدائل جيدة. تأكد من أن كل ما تستخدمه لا يحتوي على سكريات مضافة.

ملاحظات التغذية

• أضف الحلاوة الطبيعية إلى هذه الوصفة، فلا داعي لإضافة السكريات. كما أنها توفر البوتاسيوم، وهو معدن يخفض ضغط الدم والذي لا يحصل معظمنا على ما يكفي منه.
• هو مصدر غني للكركمين، وهو مركب مضاد للالتهابات قد يقلل من أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل. قد يؤدي عمل الكركمين المضاد للالتهابات أيضًا إلى تخفيف أعراض الاكتئاب والحماية من بعض أنواع السرطان. نقوم بدمج الكركم والفلفل المطحون معًا في هذه الوصفة، حيث يمكن أن يساعد الفلفل الأسود الجسم على امتصاص الكركمين بشكل أفضل.
  

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

مكونات

• 1 واسطة موز، مقطعة ومجمدة

• ⅔ كوب حليب قليل الدسم (2٪)

• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

• ¾ ملعقة صغيرة الكركم المطحون، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

• ⅛ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة

• ⅛ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

الاتجاهات

EatingWell.com، ديسمبر 2024