اشتهرت كاثرين هيجل بأدوارها التمثيلية في كلاسيكيات التلفزيون مثلتشريح غرايوالدعاوىوكذلك rom-coms مثلطرقتو27 فساتين، من بين أمور أخرى. لكنها في هذه الأيام تركز أكثر على عملها في مجال المناصرة من خلالمؤسسة جيسون هيجلبدعم منهامزرعة الأراضي الوعرةخط طعام الكلاب. تكافح منظماتها من أجل إنهاء القسوة على الحيوانات من خلال المساعدة في عمليات الإنقاذ والعلاج لحيوانات الإيواء المحتاجة.
في هذه المقابلة الحصرية معالأكل بشكل جيد، تتحدث هيجل أكثر عن طرق رد الجميل في موسم العطلات هذا، بالإضافة إلى الأطعمة التي تركز عليها لنفسها ولعائلتها (بما في ذلك حيواناتها الأليفة). تعرف على سرها الداعم للمناعة، وطبقها الجانبي المفضل طوال العطلات، والوصفات التي تعدها لكلابها والمزيد أدناه.
هل لديك أي أطباق العيد المفضلة التي تتطلع إليها أكثر؟
إن طبق العطلات المفضل لدي دائمًا هو عادةً ما نقدمه في عيد الشكر، ولكن إذا استطعت، فإنني أقنع الجميع بجولة أخرى في عيد الميلاد. إنه ليس المفضل لدى الجميع، لكنه لذيذ. إنها هريسة اللفت. نصف لفت، ونصف جزر، ثم تغليهم حتى يصبحوا طريين، ثم تهرسهم بالزبدة والكريمة الثقيلة والملح. وهو أفضل وألذ طبق جانبي في رأيي.
وسلطة جيلو التوت الخاصة بوالدتي. سلطة الجيلي هي نوع من الأطباق القديمة، ولكنها حرفيًا شيء نأكله في كل عطلة منذ ولادتي. أشتهيها لأنها جيلو التوت والجوز المطحون وعصير الأناناس، وهي مكونة من طبقتين. الطبقة الوسطى هي الجبن الكريمي، وهي لذيذة جدًا ورائعة أيضًا لأنها تقطع كل الأشياء اللذيذة. إنه نوع من منظف الحنك، إذا صح التعبير.
مع اقتراب موسم البرد والإنفلونزا، هل لديك أي وصفات أو أطعمة داعمة للمناعة تتعهد بها للحفاظ على صحتك أنت وعائلتك؟
زيت الأوريجانو، الذي أفضله على شكل حبوب لأن الشكل السائل وحشي. لقد تعلمت هذا في الواقع من زملائي النجومالدعاوى. كنا نعمل في تورونتو، وعندما يبدأ الجو بالبرد وأنت تعمل بالخارج كثيرًا، فأنت تريد فقط تعزيز نظام المناعة لديك قدر الإمكان. لذلك بدأت بتناول زيت الأوريجانو، وأعتقد أن الجميع فرديون للغاية عندما يتعلق الأمر بالشفاء التكميلي، ولكن بالنسبة لي، فهو يعمل بشكل لا مثيل له. لن يتناوله أطفالي لأنه قوي جدًا، لذا بالنسبة لهم، أعطيهم شراب البلسان. وسنقوم بإعداد قدر كبير من المرق لنرتشفه، مرق عظام الدجاج الكلاسيكي هو علاج حقيقي. حساء الدجاج محلي الصنع هو أفضل ما يمكن تناوله، وهو حساء سيأكله الجميع بالتأكيد.
هل يمكنك التحدث أكثر عن سبب إنشاء Badlands Ranch وكيف تطورت القضية منذ ذلك الحين؟
أنا أحب الكلاب وأتحدث كثيرًا عن كلابي ومؤسسة الإنقاذ الخاصة بي. لقد تم التواصل معي بشأن إمكانية ابتكار علامة تجارية لأطعمة الكلاب، لكن حدسي الأولي كان أن ممر طعام الكلاب في متجر الحيوانات الأليفة مكتظ جدًا كما هو. هل سأضيف المزيد إلى الفوضى والارتباك بالنسبة للمستهلكين؟ أردت أن أدمج فيه بعض الأشياء التي أنا متحمس لها حقًا. هل يمكننا أن نفعل شيئًا فريدًا ومشرفًا بدرجة كافية لإحداث تغيير حقيقي في حياة حيواناتنا الأليفة؟ وكان الجواب نعم. كان هذا هو الدافع بالنسبة لي للوصول إلى تلك الساحة.
لقد أسسنا أنا وأمي مؤسستنا للدفاع عن الحيوانات منذ عام 2008، وقد بدأت كشغف لإحداث فرق، ومحاولة القيام بشيء لهذه المخلوقات التي نحبها كثيرًا ولدينا الكثير من التعاطف والتقدير لها. والآن تحولت إلى دعوة مدى الحياة. أعتقد أنها أعطت كلا منا هدفًا حقيقيًا في الحياة يبدو ذا معنى ومؤثر حقًا. لقد كان الطعام فعالا في مساعدتنا على مواصلة تمويل المؤسسة وتمويل البرنامج الذي بدأ حقا في إحداث فرق في الاكتظاظ السكاني للحيوانات الأليفة في بلدنا والقتل غير الضروري وغير الضروري لهذه الحيوانات.
مزرعة الأراضي الوعرة
هل لديك أي وصفات مفضلة لإطعام كلابك؟
إذا كنت سأمنحهم شيئًا مميزًا، سأجعلهم شيئًا مميزًا. أحتفظ به من البروتينات الخالية من الدهون مثل السمك أو السلمون أو الدجاج. اللحوم العضوية مذهلة. إنه أمر غريب، ولكن إذا تمكنت من الحصول على كبد البقر، فهذا حقًا صحي جدًا بالنسبة لهم وما يفترض أن يأكلوه وراثيًا. كل هذا يبدو مقززًا نوعًا ما، لكن الكبد والبيض النيئ وربما قليل من الكركم. الكركم مفيد حقًا للكلاب والبشر أيضًا، فهو مفيد للالتهابات وصحة المفاصل وصحة الأمعاء. والزنجبيل مفيد حقًا لصحة الأمعاء. إن الحفاظ على وزن صحي والحفاظ على لياقتهم البدنية أمر مهم حقًا.
أحيانًا أصنعهم مثل بلسم الليمون، وهو في الأساس شاي بأوراق بلسم الليمون ثم أتركه يبرد وأضعه في وعاء الماء الخاص بهم. لقد وجدت أن هذا كان مفيدًا بشكل لا يصدق للقلق والعصبية لأنه تم إنقاذ كل كلابي ويمكن أن ينتهي بهم الأمر بقليل من القلق أو العصبية أو التقلب بسبب منازلهم السابقة.
بالنسبة لقرائنا الراغبين في مساعدة المنظمات المحلية والملاجئ المحتاجة في موسم العطلات هذا، بماذا تنصحون؟
هناك الكثير مما يمكن للناس فعله. يتراوح ذلك من التبرع بوقتهم للمساعدة في إخراج الكلاب من بيوت الكلاب والخروج للنزهة، إلى مجرد التبرع بالبطانيات والأسرة والألعاب، إلى التبرع حتى ببضعة دولارات للمساعدة في تعقيم الخصي. الكثير من الملاجئ غير قادرة على المساعدة إذا جاء كلب لديه احتياجات طبية، لذلك نحن نميل إلى رعاية الكثير من تلك الكلاب في مؤسستنا. التبرعات دائمًا ضخمة، وهناك الكثير من عمليات الإنقاذ الرائعة حقًا وعمليات الإنقاذ الصغيرة في جميع أنحاء البلاد تعمل بجد حقًا. يمكنهم استخدام كل قرش.
إنقاذ، لا تشتري. لدينا مشكلة كبيرة جدًا في هذا البلد مع الاكتظاظ السكاني للحيوانات الأليفة - وربما يكون رأيي مثيرًا للجدل بعض الشيء - لكنني لا أعتقد أنه يجب على المربين تربية الكلاب في الوقت الحالي حتى نتمكن من السيطرة على هذا الأمر. يجب على الجميع أن ينقذوا، ولكن إذا كنت ستقوم بالإنقاذ، فكن مستعدًا لمعرفة أنك تدعو عضوًا جديدًا إلى عائلتك ويحتاج إلى الاهتمام، ويحتاج إلى الرعاية، ويحتاج إلى الدعم، وهذا يمكن أن يعني التدريب، والحدود، والطعام، رعاية الطبيب البيطري. اعرف ما الذي ستفعله حتى لا تأخذ كلبًا ثم تتخلى عنه بمجرد انتهاء عيد الميلاد.
ملاحظة المحرر: تم تحرير هذه المقابلة من أجل الوضوح والطول.
