فطائر الشوفان بالليمون والتوت

هؤلاءفطائر الشوفان بالليمون والتوتهي وجبة إفطار مغذية خلال أيام الأسبوع أو إضافة مثالية لطاولة الغداء في عطلة نهاية الأسبوع. مليئة بالتوت الغني بمضادات الأكسدة، هذه الكعك الصحي غني أيضًا بالألياف، وذلك بفضل دقيق القمح الكامل والشوفان الملفوف. يضيف العسل لمسة من الحلاوة ويبقي هذه الكعك طرية ورطبة. عصير الليمون والقشر يضفي نكهة حمضية مشرقة تكمل التوت الأزرق بشكل مثالي. يضيف رش السكر اللمسة النهائية، مما يخلق قشرة خفيفة فوق الكعك. استمر في القراءة للحصول على نصائح خبرائنا، بما في ذلك كيفية التأكد من أن فطائر المافن الخاصة بك تخرج خفيفة وجيدة التهوية.

نصائح من مطبخ اختبار EatingWell

هذه هي النصائح الأساسية التي تعلمناها أثناء تطوير هذه الوصفة واختبارها في مطبخنا التجريبي للتأكد من أنها تعمل ومذاقها رائع ومفيدة لك أيضًا!

• من المهم إدخال الخليط إلى الفرن في أسرع وقت ممكن. يتفاعل مسحوق الخبز مع الرطوبة ويبدأ في إطلاق الغاز، وهو ما يمنح الكعك الخاص بك الارتفاع والرفع.
• إذا أردت، أضف بذور الخشخاش أو اصنعهالنكهة إضافية.

ملاحظات التغذية

• محملة بمضادات الأكسدة المقاومة للأمراض وتوفر عددًا كبيرًا من الفوائد الصحية المحتملة. وهذا يشمل صحة الجلد والهضم والرؤية والوظيفة الإدراكية، بالإضافة إلى انخفاض نسبة الكوليسترول وضغط الدم.
• هي حبوب كاملة متعددة الاستخدامات مرتبطة بمستويات صحية من الكوليسترول، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على استقرار نسبة السكر في الدم، خاصة عندما تقترن بالبروتين، لذا فكر في تناول هذه الكعك مع الزبادي اليوناني أو بضع بيضات على الجانب.
• وهو أكثر صحة من الدقيق الأبيض، المصنوع من حبات القمح التي تمت إزالة طبقاتها الخارجية المغذية والمليئة بالألياف. إن الحفاظ على هذه الطبقات يزيد من طبيعة هذه الكعك الصديقة للأمعاء. ومع ذلك، فإن استخدام دقيق القمح الكامل يمكن أن ينتج منتجًا نهائيًا كثيفًا للغاية، ولهذا السبب نستخدم نصف دقيق أبيض.
• هي فاكهة حمضية مليئة بفيتامين C، مما يعني أنها توفر الدعم لجهاز المناعة لديك. مثل التوت الأزرق، يعزز الليمون أيضًا بشرة صحية ومتوهجة ومليء بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات.
  

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

مكونات

• رش الخبز بالدقيق

• ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض

• ¾ كوب دقيق القمح الكامل

• ½ كوب الشوفان الملفوف سريع الطبخ

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ⅔ كوب حليب كامل الدسم

• ⅓ كوب زيت الكانولا

• ¼ كوب عسل

• 1 ملعقة كبيرةمبشورنكهة الليمون

• ¼ كوب عصير ليمون

• 1 كبير بيضة

• 2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيليا

• 1½ أكواب التوت المجمد، مقسم

• 1 ملعقة كبيرة تمتص الشاحن التوربيني

الاتجاهات

EatingWell.com، يناير 2025