احتفل بالعام الصيني الجديد مع هذه الوصفات المعكرونة. ترمز المعكرونة إلى طول العمر ، وهذا هو السبب في تقديمها في السنة القمرية الجديدة. لقد جمعنا مزيجًا من الأطباق الأصيلة المستوحاة من الصينية مثل البهجة والمعكرونة ذات طول العمر مع لحم الخنزير والخضروات الحارة ، وهي وجبات لذيذة ومهرجان ستحبه.
فرحة بوذا
المصور: يعقوب فوكس ، مصمم الطعام: سامي ميلا ، مصمم الدعامة: غابرييل جريكو
مع جذوره في التقاليد البوذية ، يمكن العثور على هذا الطبق على طاولات العديد من العائلات الكانتونية في اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة. في حين أن شعيرية خيط الفول أمر لا بد منه ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار. تأتي النكهة الترابية لهذا الإصدار من الفطر المجفف مع ملفوف نابا والبازلاء الثلجية والجزر وذرة الأطفال.
شعيرية طول العمر مع لحم الخنزير والخضروات الحارة
يقدم هذا LO MEIN للحماس الحار للعام الصيني للعام الجديد أو لتناول العشاء في أي وقت. في حين أن بعض الطهاة يحبون قطع المعكرونة إلى أطوال من 6 إلى 8 بوصات لتسهيل الجمع بين المكونات الأخرى ، للعام الجديد ، لا يمكن أبدًا قطع المعكرونة لأن ذلك يرمز إلى الحظ السيئ. كلما طالت المعكرونة ، كلما طالت حياتك!
المعكرونة البكر الزنجبيل الصوي مع تركيا وبوك تشوي
كان هذا الطبق مستوحى من صينية دان دان نودلز - لحم الخنزير والمعكرونة في مرق حار. نستخدم تركيا الأرضية ونحذف الفلفل السيشوان التقليدي للراحة ، ولكن أضف زيت السمسم الساخن.
تشى جيانغ المعكرونة
يترجم اسم هذا الطبق المنكوب على نحو مناسب إلى "المعكرونة المقلية". صلصة لحم الخنزير والتوفو توفو تحصل على قوتها اللذيذة من ثلاث طبقات من التوابل المميزة الصويا. ألقاه مع نودلز القمح الكثيف ، والنتيجة مرضية ومريحة للغاية.
نباتي lo mein مع shiitakes والجزر وبراحات الفاصوليا
نجاح من سريراتشا يعطي حافة حلوة وحار لهذه الوصفة النباتية الصحية. تم تصنيع Lo Mein التقليدي من المعكرونة الطازجة ، والتي يمكن العثور عليها في الأسواق الآسيوية. يأتي هذا العشاء السهل في 30 دقيقة فقط ، لذلك فهو مثالي لليالي الأسبوع.
المعكرونة الطويلة مع اللحم البقري والبروكلي الصيني
تعد المعكرونة جزءًا رئيسيًا من احتفالات السنة الصينية الجديدة لأنها ترمز إلى الحياة الطويلة. نحن نحب هذه الوصفة للتقاليد لأنها قابلة للامتنان بناءً على أذواقك.
دان دان نودلز مع السبانخ والجوز
في هذا الحجارة على Sichuan Dan Dan Noodles ، يتم قذف السبانخ والفلفل الأحمر مع صلصة Sesame-Chile-Soy وتصدرت مع الجوز. إذا كنت تريد أن تصطدم البروتين ، أضف التوفو أو سيتان أو حتى البيض المفروم.
حار التوفو hotpot
قم بتسخين أمسية باردة مع هذا الضوء ولكن يرضي وجبة واحدة. يمتص التوفو نكهات هذا المرق العطري الحار ، مما يجعله أي شيء سوى لطيف.
المعكرونة البيض المقرمشة مع توفو وصلصة الفول السوداني
هذا طبق الفول السوداني توفو معكرونة مستوحاة من تشاو مين ، وهو طبق أمريكي صيني يضم المعكرونة المقلية. تحاكي الشعيرية هنا أزمة الطبق التقليدي ، ولكنها تحد من الدهون المشبعة.
كأس Sichuan Ramen من المعكرونة مع الملفوف والتوفو
تشتهر مقاطعة سيتشوان في الركن الجنوبي الغربي من الصين بأطباقها النارية. هنا ، يغري ثراء الطحينة معجون تشيلي الحار في حساء جرة ميسون على طراز كأس. هذا حساء الكأس النباتي مليء بـ 19 جرامًا من البروتين لإبقائك راضيا حتى وجبتك التالية.
شعيرية السمسم الكلاسيكية مع الدجاج
تصبح شعيرية السمسم وجبة مرضية مع دجاج هزيل وأطنان من الخضار في طبق المعكرونة السريع والصحي.
بطيئة توفو توفو لو مين
الخضار الهشة المطبوخة في صلصة حلوة ويقدم مع المعكرونة والتوفو هو عشاء طباخ بطيء مختلف بشكل منعش.
نودلز البيض الصيني المقلي
على الرغم من أن الملمس المطاط للمعكرونة الصينية رائعة ، إلا أنه يمكنك استبدال عصي الأرز أو Linguine. حذف أو تقليل كمية معجون تشيلي إذا كانت تعمل على الأطفال.
