جبن بري مخبوز، طماطم مجففة، معكرونة سبانخ

تعتبر هذه المعكرونة المخبوزة والطماطم المجففة بالشمس والسبانخ طبقًا مريحًا للغاية مع لمسة من الرقي. يُنشئ الجبن البري الكريمي الذائب صلصة مخملية تملأ حواف معكرونة فوسيلي، مما يضمن التصاق الصلصة بكل قضمة، بينما يضيف جبن البارميزان عمقًا لذيذًا وجوزيًا. الطماطم المجففة بالشمس تجلب حلاوة منعشة توازن الثراء. أضف لمسة من الحرارة مع القليل من الفلفل الأحمر المطحون، بالإضافة إلى السبانخ الذابلة للحصول على روائح ترابية وعناصر مغذية، وستحصل على طبق متوازن يشعرك بالقلب والنكهة.

تمت المراجعة من قبل اختصاصي التغذية

المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: ماريان ويليامز، مصمم العناصر: جوش هوغل

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

مكونات

  • ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

  • ¼ كوب طماطم مجففة بالشمس ومعبأة بالزيت ومقطعة

  • 4 قرنفل ثوم، مقطعة

  • 2 ملاعق صغيرة زعتر طازجأوراق

  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

  • ½ ملعقة صغيرة ملح

  • 1 عجلة (8 أونصة). كريم بري ثلاثي,تمت إزالة القشرة العلوية

  • 8 أوقية فوسيلي القمح الكامل

  • 5 كوب سبانخ صغيرة(5 أوقية)

  • 4 ملاعق كبيرةمبشورجبنة بارميجيانو-ريجيانو، مقسم

  • 2 ملاعق كبيرة أوراق الريحان

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. جلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية.

  2. في طبق خبز أو طاجن مقاس 9 بوصة مربعة، يُمزج ربع كوب زيت مع ربع كوب من الطماطم المجففة بالشمس وشرائح الثوم وملعقتين صغيرتين من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون والملح. ضعي الجبن البري في المنتصف ثم قومي بلفه حتى يصبح الجانب المقطوع لأعلى. اخبزيها حتى تذوب حواف الجبن البري، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجه من الفرن. التقط الجبن البري بعناية باستخدام الملقط؛ اغرف الجبن المذاب في طبق الخبز (تخلص من القشرة).

    المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: ماريان ويليامز، مصمم العناصر: جوش هوغل

  3. في هذه الأثناء، أضف 8 أونصات من المحمصة إلى الماء المغلي؛ يُطهى حتى ينضج، حوالي 9 دقائق. أضيفي 5 أكواب من السبانخ. طهي لمدة 30 ثانية. باستخدام عنكبوت أو ملعقة كبيرة مثقوبة، انقلي المعكرونة والسبانخ إلى الجبن البري المذاب (اتركي ماء المعكرونة في الوعاء). يقلب حتى المغلفة. أضف 3 ملاعق كبيرة من بارميجيانو ريجيانو. يُحرَّك المزيج ويُضاف ما يصل إلى ¼ كوب من ماء المعكرونة مع التحريك باستمرار للوصول إلى القوام المطلوب. قسميها على 4 أوعية ضحلة ورشيها بالملعقة الكبيرة المتبقية من بارميجيانو-ريجيانو. قمة مع ملعقتين كبيرتين من الريحان.

    المصور: روبي لوزانو، مصمم الطعام: ماريان ويليامز، مصمم العناصر: جوش هوغل

معلومات التغذية

حجم الحصة: حوالي 1 كوب

السعرات الحرارية 547، الدهون 34، الدهون المشبعة 13 جرام، الكوليسترول 61 ملج، الكربوهيدرات 46 جرام، إجمالي السكريات 0 جرام، السكريات المضافة 0 جرام، البروتين 22 جرام، الألياف 8 جرام، الصوديوم 723 ملج، البوتاسيوم 217 ملج

EatingWell.com، ديسمبر 2024