هذه الكعك السبانخ فيتا معبأة بالبروتين

تعتبر هذه الكعك السبانخ-فتا هي أفضل حل للاستيلاء على الصباح المزدحم أو وجبات الغداء السريعة أو الوجبات الخفيفة المحمولة. تجمع هذه الكعك اللذيذ بين الكثير من السبانخ والكريم الملموس لجبن الفيتا. يضمن خبزها في قصدير الكعك أن تكون الأجزاء ذات حجم مثالي وسهل الاستيلاء عليها. استمتع بهذه الكعك دافئًا مباشرة من الفرن أو مصنوعًا إلى الأمام وإعادة تسخينه.

صورة:

المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

هؤلاءالكعك السبانخ فيتاهم أبطال الاستيلاء والتنقل النهائيون على الصباح المزدحمين أو وجبات الغداء السريعة أو وجبة خفيفة في أي وقت. في قاعدة هذه الكعك ، يوجد سبانخ صحي في القلب بالإضافة إلى جبنة الفيتا والريكوتا ، والتي تضيف القليل من البروتين إلى جانب النكهات الكريمية المميتة. قم برفع دفعة (أو اثنتين!) في القصدير الكعك الخاص بك ، وحصلت على لدغات مجزأة تمامًا جاهزة للفة. استمتع بها دافئة من الفرن ، أو اجعلها في المقدمة لتلك الأيام التي تشعر فيها الحياة وكأنها سباق. مجرد موسيقى البوب في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، وفويلا! لديك لدغة مشبع بالبخار ومرضية من جبنة السبانشي. اتبع النصائح والحيل أدناه ، ونعد بأن هذه الكعك السبانخ فيتا ستحصل على ظهرك.

نصائح من مطبخ اختبار Eatewell

هذه هي النصائح الرئيسية التي تعلمناها أثناء تطوير واختبار هذه الوصفة في مطبخ الاختبار الخاص بنا للتأكد من أنها تعمل ، وأذواق رائعة ومفيد لك أيضًا!

لا تغلب على وعاء معالج الطعام. من الأفضل العمل على دفعات من حوالي 5 أكواب لكل منها بحيث يتم تقطيع السبانخ بشكل موحد.
إذا كان لديك واحد ، استخدم قالب الكعك السيليكون لهذه الوصفة. سوف تطلق كعكات السبانخ بسهولة ، وسهلة التنظيف. يعمل القصدير المعدني جيدًا أيضًا ، فقط تأكد من السماح للكعك برودة في المقلاة لمدة 5 دقائق واستخدام سكين لإطلاقها من حواف المقلاة إذا لزم الأمر.

ملاحظات التغذية

سبانخيتم تحميله بمركبات مثل الكلوروفيل والكاروتين بيتا والفلافونويد ، مما قد يساعد في حماية الخلايا من الأضرار وتمنع نمو الخلايا السرطانية. يحتوي هذا اللون الأخضر الصحي أيضًا على فيتامين K والكالسيوم والمغنيسيوم للمساعدة في الحفاظ على عظام قوية.
بينماجبنة الفيتاأعلى في الصوديوم من العديد من الأجبان الأخرى ، لا يزال يوفر بعض الكالسيوم للمساعدة في دعم صحة العظام. وللمساعدة في موازنة ملوحة الفيتا ، نستخدم أيضًاجبنة ريكوتا ،مما يضيف المزيد من الكالسيوم وبعض البروتين كذلك.

المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)

مكونات

1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون في البكر
½ كوب البصل المفروم بدقة
2 (10 أونصة) الحزمسبانخ الطفل((20 أكواب)
¾ كوبانهارت بدقةجبنة الفيتا
¼ كوب جزئي الجبن ريكوتا
2 كبير بيض
¼ كوب الشبت الطازج، المفروم
¼ كوب النعناع الطازج، المفروم
1 ملعقة كبيرة الثوم المفروم
¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأرضي
¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المسحوق
¼ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. معطف قصدير الكعك 12 كوب مع رذاذ الطبخ. تسخين 1 ملعقة صغيرة من زيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. إضافة ½ كوب البصل. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه شفافًا وبنًا خفيفًا ، حوالي 3 دقائق.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل
العمل على دفعات من 5 أكواب ، حزم النبض 2 (10 أونصة) السبانخ في معالج الطعام حتى يتم تقطيعها بدقة ، وتتوقف لكشط الجانبين حسب الحاجة ، من 3 إلى 5 نبضات. نقل إلى وعاء كبير. لا تنظف وعاء معالج الطعام. نقل البصل المطبوخ إلى معالج الطعام. أضف ¾ كوب فيتا ، ¼ كوب ريكوتا ، بيضان ، ¼ كوب من كل الشبت والنعناع ، ملعقة كبيرة من الثوم وملعقة صغيرة من كل فلفل ، فلفل أحمر مكسور وملح ؛ العملية حتى مجتمعة فقط ، حوالي 10 ثوان. أضف خليط الفيتا إلى الوعاء مع السبانخ. يقلب حتى مجتمعة جيدا.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل
قسّم خليط السبانخ بين أكواب الكعك المعدة (حوالي كوب لكل منهما) ، والضغط على الخليط في كل كوب.
المصور: Jen Causey ، مصمم الطعام: جوليان هينسارلينج ، مصمم الدعامة: جوش هوغجل
أخبز حتى يتم ضبط الكعك وتنسحب الحواف من المقلاة ، 24 إلى 26 دقيقة. دع الوقوف في المقلاة لمدة 5 دقائق. قم بفك الحواف بسكين وانقلها إلى طبق كبير. خدمة دافئة.

للمضي قدمًا

تبريد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام. إعادة تسخين في الميكروويف.

الأسئلة المتداولة

نوصي بالالتصاق بالسبانخ الطازج هنا. يحتفظ السبانخ المجمد بالمياه أكثر من الطازجة ولديه نكهة أكثر قوة وأكثر ترابية ستتنافس مع النكهات الأخرى في كعكات السبانخ.
هذه الكعك متعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية. وجبة خفيفة عليها كما هي أو إقرانها مع الفاكهة الطازجة لتناول الإفطار أو تقديمها مع الزبادي على الطراز اليوناني لبعض الإضافات المضافة (والبروتين!). وهي تقدم ممتازة مع بيضة مقلية في الأعلى أو مع شرائح من الأفوكادو الكريمي. يمكنك أيضًا استخدام كعكات السبانخ هذه بدلاً من بيضة مقلية في شطيرة الإفطار.
إذا لم تكن من محبي الفيتا ، جرب أجبان أخرى متفتتة مثل جبن الماعز أو أضف المزيد من الريكوتا للحصول على ملمس كريمي. يمكن أن يعمل Parmesan أو Pecorino Romano أيضًا من أجل ملف تعريف نكهة مختلفة.

Eatwell.com ، مارس 2025

حقائق التغذية(لكل وجبة)

129	سعرات حرارية
8g	سمين
8g	الكربوهيدرات
9G	بروتين

حقائق التغذية
حصص لكل وصفة 6
حجم التقديم 2 كعك
سعرات حرارية 129
٪ القيمة اليومية *
الكربوهيدرات الكلية8g	3 ٪
الألياف الغذائية3G	9 ٪
مجموع السكريات2G
بروتين9G	18 ٪
مجموع الدهون8g	10 ٪
الدهون المشبعة4G	20 ٪
الكوليسترول82mg	27 ٪
فيتامين أ535Âµg
فيتامين ج30mg	33 ٪
فيتامين د0Âμg
فيتامين ه2mg	16 ٪
حمض الفوليك214Âµg
فيتامين ك484
الصوديوم374mg	16 ٪
الكالسيوم239mg	18 ٪
حديد3mg	19 ٪
المغنيسيوم90mg	21 ٪
البوتاسيوم652mg	14 ٪
الزنك1mg	14 ٪
فيتامين B120Âμg
أوميغا 30g

يتم حساب معلومات التغذية بواسطة اختصاصي تغذية مسجل باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ولكن ينبغي اعتبارها تقديرًا.

* القيم اليومية (DVS) هي الكميات الموصى بها من العناصر الغذائية التي تستهلكها كل يوم. تخبرك القيمة اليومية المئوية (٪ DV) الموجودة في ملصقات التغذية بمدى حصة طعام أو وصفة معينة في كل من هذه المبالغ الموصى بها. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، تعتمد القيمة اليومية على نظام غذائي قياسي 2000 من السعرات الحرارية. اعتمادًا على احتياجاتك من السعرات الحرارية أو إذا كان لديك حالة صحية ، فقد تحتاج إلى أكثر أو أقل من العناصر الغذائية المعينة. (على سبيل المثال ، يوصى بأن يأكل الأشخاص الذين يتابعون اتباع نظام غذائي صحية القلب أقل من الصوديوم على أساس يومي مقارنة بأولئك الذين يتبعون اتباع نظام غذائي قياسي.)

(-) المعلومات غير متوفرة حاليًا لهذا المغذيات. إذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا خاصًا لأسباب طبية ، فتأكد من استشارة مزود الرعاية الأولية أو اختصاصي التغذية المسجل لفهم احتياجاتك في التغذية الشخصية بشكل أفضل.