أفضل غداء بدون طهي لمحاربة الالتهابات

انتقل إلى حقائق التغذية

احصل على استعداد للوقوع في الحب مع هؤلاءلفائف سلطة التونة والخس. نمنح هذه السلطة الكلاسيكية لمسة طازجة مع قطع مقرمشة من التفاح المفروم والبصل والكرفس. تضيف هذه اللفائف عامل القرمشة بشكل كبير، بالإضافة إلى مجموعة من الفوائد المضادة للالتهابات بفضل التونا والخضروات. كل ما يهمنا هو تغليف سلطة التونة الحلوة والمالحة بأوراق الخس الطرية، لكن لا تتوقف عند هذا الحد! جربها مكدسة على شريحة من خبز الحبوب الكاملة المحمص، أو ملعقة فوق سلطة خضراء مقرمشة، أو حتى مع البسكويت المقرمش لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. كيفما كنت تستمتع به، فإن هذا الغداء الخفيف والمرضي سيجذبك حتماً. استمر في القراءة للحصول على النصائح والحيل المفضلة لدينا لجعل هذه اللفائف اللذيذة جزءًا منتظمًا من روتين الغداء الخاص بك!

نصائح من مطبخ اختبار EatingWell

هذه هي النصائح الأساسية التي تعلمناها أثناء تطوير هذه الوصفة واختبارها في مطبخنا التجريبي للتأكد من أنها تعمل ومذاقها رائع ومفيدة لك أيضًا!

• البصل الحلو عادة ما يكون له نكهة أقل نفاذة من البصل الآخر. إذا وجدت أن البصل الخام حاد جدًا، يمكنك نقع البصل المفروم في وعاء صغير من الماء البارد لمدة 10 دقائق لتقليل النكهة.
• يتمتع نبات الطرخون بنكهة اليانسون الرقيقة التي تكمل التفاح الموجود في هذه السلطة. إذا كنت ترغب في تجربة عشب آخر، فإن الريحان أو الثوم المعمر أو البقدونس سيفي بالغرض.
• نحن نحب النكهة الحلوة لتفاح فوجي في هذه السلطة. إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة متنوعة أخرى، فإننا نوصي بتفاحة حلوة أخرى، مثل Honeycrisp أو Pink Lady، لتحقيق التوازن بين النكهات.

ملاحظات التغذية

• هو مصدر مناسب ومستقر للبروتين. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر رائع لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والدهون المفيدة التي تعزز صحة القلب وتقلل الالتهاب الذي قد يسبب جفاف العين. اختر التونة المعبأة في الماء بدلاً من الزيت، فهي لذيذة تمامًا وتحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون مضافة.
• مبادلة بالكريمةلأن بعض المايونيز الموجود في هذه الوصفة يوفر البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة لك مرتبطة بتحسين صحة الأمعاء والمناعة.
• إضافة أزمة لطيفة لهذه السلطة. لمزيد من التغذية، نترك على القشور. إنها مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة التي تعمل على ترويض الالتهابات!

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

مكونات

• ½ كوب زبادي عادي كامل الدسم (على الطريقة اليونانية).

• ¼ كوب مايونيز

• 1½ ملاعق كبيرة عصير ليمون

• 1½ ملاعق كبيرةمفرومة ناعماالطرخون الطازج

• 1¼ ملاعق صغيرة خردل ديجون

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون

• 3 علب (5 أونصة). تونة معبأة بالماء بدون ملح، مصفاة ومقطعة إلى شرائح

• ¾ كوبمفرومة ناعماً غير مقشرةتفاحة فوجي

• ½ كوبناعمابصل حلو مفروم

• 1/4 كوبشرائح رقيقةكرفس

• 4 أوقية خس بالزبدةيترك (حوالي16 أوراق)

الاتجاهات

EatingWell.com، ديسمبر 2024