الفريزر هو شيء لا يمكننا العيش بدونه أبدًا. نقوم بتخزين كل شيء هناك، منوإلى بقايا الليلة الماضية. لكن علينا أن نعترف بأننا في بعض الأحيان نتعامل مع الفريزر الخاص بنا مثل درج النفايات - أي شيء ليس له مكان في الثلاجة أو حجرة المؤن قد يتم إلقاؤه هناك بشكل عشوائي. وهذا يؤدي إلى الكثير من الفوضى والأطعمة المنسية (أحيانًا لسنوات). إذا كانت علاقتك بالفريزر هي شيء من هذا القبيل، فمن المحتمل أن يكون الوقت قد حان للقيام ببعض التنظيف. فيما يلي ستة أنواع من العناصر الموجودة في الثلاجة والتي ربما تحتاج إلى التخلص منها.
الأطعمة المعاد تجميدها
هل سبق لك أن قمت بتذويب حزمة من اللحوم أو الخضار المجمدة ثم قررت في اللحظة الأخيرة الخروج لتناول العشاء بدلاً من ذلك؟ إذا رميت تلك الحزم، قد ترغب في العثور عليهم ورميهم. في كل مرة تقوم فيها بإذابة الطعام ثم إعادة تجميده، فإنك تزيد من فرص نمو البكتيريا. أفضل طريقة لمنع نمو البكتيريا عند الذوبان هي إذابة العناصر المجمدة دائمًا في الثلاجة عندما يسمح الوقت بذلك. إذا وجدت نفسك تقوم بإعادة تجميد الطعام، فتأكد من القيام بذلك في أقرب وقت ممكن. لا تقم بإعادة تجميد الطعام الذي تم تركه لأكثر من ساعتين.يمكنك أيضًا التفكير في تقسيم المواد الغذائية الخاصة بك قبل تجميدها بحيث لا تقوم إلا بإزالة ما تحتاجه بالضبط من الفريزر. وتذكر أن تغلف العبوة بإحكام، مع إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من العبوة لمنع ذلك.
نسيان بقايا الطعام والوجبات
إحضار بقايا الطعام إلى المنزل بعد الزيارةهي واحدة من الأشياء المفضلة لدينا للقيام بها. هذه الأطعمة المريحة تضرب المكان حقًا عندما نشعر بالحنين إلى الوطن. لكن في كثير من الأحيان ننسى أمرهم، وقد ينتهي بهم الأمر بالبقاء في الثلاجة لعدة أشهر، إن لم يكن لفترة أطول. للأسف، يجب تناول الأطعمة والوجبات المجمدة في غضون ثلاثة إلى أربعة أشهر، وفقًا لخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية.بعد ذلك تتدهور جودتها بشكل كبير. إذا كان هناك أي شيء موجود في الفريزر الخاص بك لأكثر من ستة أشهر، فقد يكون الوقت قد حان لنقول وداعًا.
بعض العناصر المحروقة في الفريزر
إذا وجدت شيئًا ما في الفريزر الخاص بك وقد تجاوزته بلورات الثلج تمامًا، فمن المحتمل أنك لن تستمتع بتناوله. على الرغم من أن الأطعمة المحروقة في الفريزر ليست خطرة عند تناولها، إلا أن جودتها ستكون سيئة. قد يكون له أيضًا رائحة كريهة تأتي مع حروق التجميد، وقد يكون اللون غير جذاب. أفضل طريقة لمنع حدوث ذلك في المقام الأول هي تجميد طعامك بشكل صحيح عن طريق تبريده تمامًا وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الحاوية. ومن الأفضل أيضًا تناول طعامك المجمد في غضون ثلاثة إلى ستة أشهر. إذا كنت تعتبر طعامك المحترق في الفريزر صالحًا للأكل، فقد يكون أفضل استخدام له هو فيأو، حيث قد لا يكون أي تغيير في الملمس أو تغير اللون ملحوظًا.
مكعبات الثلج ذات الرائحة الكريهة
ربما تفكر، "هاه؟ مكعبات الثلج ليس لها رائحة." في العادة، لا يكون للثلج الطازج أي رائحة أو طعم خاص. ومع ذلك، مع مرور الوقت، سوف يمتص الثلج الروائح والنكهات من الأطعمة المحيطة به. وهذا يعني أنه إذا كان لديك بيتزا مجمدة وكيس من الروبيان وقشرة فطيرة بجوار صينية الثلج الخاصة بك، فمن المحتمل أن تحصل على مكعب ثلج له رائحة وطعم مثل مزيج من الثلاثة. بمجرد أن يمتص الثلج تلك الروائح، لن تكون هناك طريقة للتخلص منها. من الأفضل التخلص منها وإعادة تجميد دفعة جديدة. ولتجنب هذه المشكلة تمامًا، فإن الاستثمار في صواني الثلج ذات الأغطية يساعد.
آيس كريم قديم
لدينا مشكلتان في منزلنا. أولاً، لا أحد يريد أن يكون الشخص الذي ينهي نصف لتر من الآيس كريم، مما يؤدي إلى وجود العديد من علب الآيس كريم الفارغة تقريبًا في الثلاجة في أي وقت. والثاني هو أنه بعد بضعة أشهر، لم تعد تلك الآيس كريم لذيذة. بشكل عام، يبقى الآيس كريم طازجًا لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا،. إنها فكرة جيدة أن تنتبه إلىالتاريخ الموجود على العبوة أيضًا. وإذا كانت لديك نفس المشكلات التي نواجهها، فقم بتعليم أفراد عائلتك منذ سن مبكرة أنه لا بأس أن تكون الشخص الذي ينهي نصف لتر من الآيس كريم (لا عيب في ذلك!). من الأفضل أن ينتهي بها الأمر في بطن شخص ما بدلاً من وضعها في سلة المهملات.
معجنات بحشوة الكريمة أو الجبن
عندما يصبح الطقس أكثر برودة وتبدأ العطلات، كل ما نريد القيام به هو تشغيل الفرن و. وهذا يؤدي حتما إلى "مشكلة" وجود عدد كبير جدا من المخبوزات في المنزل في وقت واحد. عندما يكون هناك أي إضافات، نحب تجميدها. يمكن الاحتفاظ بمعظم المخبوزات لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى ستة أشهر، ولكنأو يجب تناول الكريمة الموجودة فيها خلال شهر. لا يعمل الجبن والقشدة جيدًا عند تجميدهما لفترات طويلة من الزمن (سوف ينفصلان ويتغير قوامهما). لذا، إذا كنت لا تريد أن يضيع كل ما بذلته من جهد، تناول تلك الأشياء الجيدة على الفور أو في غضون شهر من التجميد.
الخط السفلي
يعد الفريزر وسيلة رائعة للحفاظ على جميع أنواع الطعام لفترات طويلة من الوقت، لكنه لن يحافظ على جودة طعامك في أفضل حالاتها إلى الأبد - ولهذا السبب من المهم تنظيم محتوياته بانتظام. إذا كان تنظيم الفريزر الخاص بك قد جعلك في حاجة إلى التنظيف، فهل نقترح عليك أيضًا إلقاء نظرة على ما لديكو؟ لقد وجدنا أن هناك الكثير مما يجب التخلص منه في تلك المناطق أيضًا.
