أنا أكره وجبة الإعداد. آخر شيء أريد القيام به خلال عطلة نهاية الأسبوع هو قضاء وقت إضافي في الطهي وراء ما أقوم به بالفعل لتناول وجبات أخرى. أن يقال ياالمستويات أعلى من مزود الرعاية الصحية الذي يرغب في رؤيته ، لذلك أحاول إنقاص الوزن للمساعدة في عكس هذا الاتجاه التصاعدي. وبقدر ما أكره أن أعترف بذلك ، فإن بعض الوجبات المنخفضة التي تعود إلى وجبة منخفضة تتأكد من أنني أتناول وجبات صحية. أدخل هذه الخضار المحمصة.
بدأت في صنع دفعات كبيرة من الخضار المحمصة منذ أكثر من عقد من الزمان عندما حصلت على حصة في مزرعة الشتاء. كنا نتعرض للضرب مع الخضار الجذرية مثل البنجر واليرفس واللفت ، وكنت بحاجة إلى وسيلة لاستخدامها كل أسبوع. بدأت في تحميص ورقة أو اثنتين يوم السبت أو الأحد. كنا نأكل بعضًا على الإفطار - أرش جزءًا من الخضار المحمصة مع القليل من الشيدر المقطّع ، ثم قم بملعقة بعض البيض المخفوق في الأعلى - ثم قام بباقي في الثلاجة. طوال الأسبوع ، سأضيفهم إلى، ارمهم بالسلطة الخضراء و zestyأو ببساطة إعادة تسخينها للتقدم إلى جانب الدجاج المحمص.
لقد تركت هذه العادة في الخضروات تنزلق ولكن بدأت مرة أخرى هذا الخريف. مستوحاة من رحلة إلى سوق المزارعين حيث اشتريت البطاطا الأرجواني والشمر والجزر والاسكواش ، لقد صنعت مجموعة كبيرة من. في حين أن هذه هي الخضار التي تدعو إليها (جنبا إلى جنب مع براعم بروكسل) ، فإن الوصفة متعددة الاستخدامات حقا. يمكنك استخدام أي الخضار التي لديك في متناول اليد. لقد أضفت البنجر واللفت والبطاطا الحلوة إلى المزيج. وبما أنني عادةً ما أشتري بطاطس Russet بواسطة حقيبة 5 رطل ، فإنني أميل إلى استخدام تلك الموجودة في مكانها الأرجواني.
مزيج التوابل في الوصفة ، مزيج من مسحوق الثوم ، الفلفل الحلو ، الملح والفلفل ، متعدد الاستخدامات ، ولكن يمكنك تبديله بناءً على تفضيلاتك أو ما تخطط لاستخدام الخضار فيه. الزعتر أو مزيج التوابل مثل Za'atar.
لقد ساعدني العودة إلى روتين الخضروات في الخضروات في أهداف خسارة الوزن. يحتوي كل كوب واحد على 6 غرامات من الألياف ، أو حوالي ربع احتياجاتي اليومية.تساعدنا على الشعور بالكمال لفترة أطول ، بالإضافة إلى اثنين من الخضار في الوصفة - براعم البراعم والبطاطس - هي مصدر رئيسي للألياف القابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعدعن طريق منع إنتاج الكوليسترول والامتصاص.
حتى لو كنت لا تحاول إنقاص الوزن ،هو دائما هدف جيد. لا تساعد مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية في الخضار فحسب ، ولكن العديد من الخضار هي مصادر جيدة للبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم.
لذلك حتى لو كنت لا تحب، أقترح إضافة هذه الوصفة إلى خطة العشاء الخاصة بك قريبًا. إنه يصنع 6 أكواب ، لذا فمن المحتمل أن يكون لديك بقايا لوضعها في الثلاجة لتناول الإفطار أو الغداء. على الرغم من أنني لا أستطيع أن أقول إن عادة تحطيم الخضروات كانت السبب الوحيد وراء ذلك(والعد) ، أعتقد أن وجود الخضار في متناول اليد يساعد. ربما يمكنهم مساعدتك في الوصول إلى أهدافك الصحية أيضًا.
