أنا اختصاصي تغذية وأشتري فقط خس الآيسبرغ للسلطات، وإليكم السبب

يعتبر الخس عنصرًا غذائيًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية المتوازنة، مما يضيف نكهة لذيذة ونكهة طازجة إلى الوجبات. وبما أنني اختصاصي تغذية، فليس من المفاجئ لأصدقائي أن أحب دمج الخس في وجباتي. كثيرا ما أضيفه إلى سندويشاتي. وبطبيعة الحال، هذا هو ما أستخدمه في سلطاتي.

عندما يتعلق الأمر بالخس الذي أختاره، غالبًا ما يبدو أن الناس يتوقعون مني أن أنقض على كومة خضراء عميقة من. فمن المنطقي. بشكل عام، تحتوي الخضروات الورقية ذات الألوان الداكنة على مواد مغذية أكثر من نظيراتها ذات الأوراق الفاتحة.مع أكثر منللاختيار من بينها، اختيار الأفضل ليس بالأمر السهل تمامًا!

ولكن، وسط عدم تصديق أصدقائي وعملائي، فأنا لا أتدحرج دائمًا مع الأشخاص ذوي الوزن الثقيل الملونين. سأعترف بذلك، أنا اختصاصي تغذية وأشتري فقط خس الجبل الجليدي. وهذا هو السبب.

لماذا خس ايسبرغ هو الخس المفضل لدي

بقدر ما يهمني، فإن الخس يدور حول القرمشة والطعم. بالتأكيد، ربما يمكنني الحصول على المزيد من القيمة الغذائية مقابل دولاري برأس أغمقأو حفنة من. ومع ذلك، عندما أستمتع حقًا بطعم وملمس شيء ما، فإنني أميل أكثر إلى تناوله بانتظام.

يتمتع خس آيسبرج بالمقرمشة المثالية التي تنقل سلطاتي إلى المستوى التالي. بالإضافة إلى ذلك، من السهل تناول الطعام! أنت تعرف كيف تسير الأمور - تشتري كيسًا من الخس، وقبل أن تعرفه، يصبح سيئًا. هذا لا يحدث لي أبدًا مع جبل الجليد، لأنه عنصر أساسي ثابت في وجباتي. ومن يهتم بمدى فائدة الطعام إذا لم تكن سعيدًا بتناوله؟

ولكن هناك ما هو أكثر من حبي للخس الجليدي أكثر من مجرد القرمشة. كما أنها قاعدة رائعة للمكونات المغذية الأخرى مثل الحمص والدجاج المشوي وقلوب الخرشوف. وهذا يجعل من السهل إعداد وجبة غنية بالعناصر الغذائية بدون مزيج الربيع. بالإضافة إلى ذلك، فإن نكهته الخفيفة تجعله الشريك المثالي لمجموعة متنوعة من الإضافات، مما يسمح لي بالاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأذواق والقوام. وهناك. هذا التنوع يبقي وجباتي متوازنة ومغذية ومثيرة.

ما هو خس ايسبرغ؟

يتميز خس الجبل الجليدي الذي يشبه الكرة الأرضية بأوراقه المعبأة بإحكام ولونه الأخضر الفاتح. ومع ذلك، فإن هذا النوع الأخضر المقرمش المستضعف في عالم السلطة غالبًا ما يحظى بسمعة سيئة لكونه أقل تغذية من أفراد عائلته ذوي الألوان الداكنة.

من المؤكد أنها قد لا تتباهى بالتغذية الزائدة مثل الكرنب أو السبانخ. لكن جبل الجليد يعرف كيف يبقي الأمور بسيطة بشكل منعش. طعمه الناعم وقرمقه يلعبان بشكل جيد مع أي طبق تقريبًا، مما يساعد النكهات الأخرى على التألق عند إضافتها إلى السلطات والسندويشات واللفائف والعصائر والمزيد. ومن يستطيع أن ينكر أنه أفضل الخس في الأعلى؟

التغذية الخس ايسبرغ

وعلى الرغم من أن جبل الجليد لا يُعرف بأنه مصدر غذائي قوي، إلا أنه لا يخلو تمامًا من العناصر الغذائية أيضًا. توفر هذه الخضروات الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين أ الداعم للمناعةللحصول على عظام قوية – كل ذلك في حزمة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون. مع الأخذ في الاعتبار أن معظمنا لا يقترب من استهلاك الموصى بهيوميًا، أعتبر إضافة أي خضروات إلى طبقي بمثابة فوز.

الخط السفلي

يستحق خس آيسبرج تقديرًا أكبر بكثير مما يتلقاه عادةً. على الرغم من أنه قد لا يكون الخس الأكثر قيمة من الناحية الغذائية، إلا أن بساطته وسعره المناسب وملمسه الطازج المقرمش يجعله يستحق مكانًا على طبقك. وبالنسبة للأشخاص - مثلي - الذين ليسوا من محبي النكهات الترابية للخضراوات الداكنة، فإن خس الآيسبرغ يوفر بديلاً هشًا ومنعشًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن مذاقه المعتدل يكمل مجموعة متنوعة من الأطباق، مما يسمح للنكهات الأخرى بالتألق. لذا، دعونا نعطي الخس العناق الكبير المقرمش الذي يستحقه. في كتابي، إنه الخس الأكثر متعة في المجموعة!