بيض مخفوق على الطراز الكانتوني مع الروبيان هو طبق كلاسيكي يجسد البساطة والأناقة. يتم نقل البيض إلى نسيج حريري ، ثم ينضج بلطف إلى الكمال ، مما يخلق قاعدة ناعمة ودسم. يضيف الروبيان العصير والعطاء دفعة من النكهة ، ويكمل تمامًا التوابل الخفيفة للطبق. إنها وصفة سريعة ومريحة وهي مغذية ولذيذة بشكل لا يقاوم! يزورgroovyfoodiess.comلمزيد من وصفات سارة!
لمدة 2 حصص
- 4 بيض كبير
- 2 البصل الأخضر ، شرائح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، مقسمة
- 8 خام متوسطة الحجم من الروبيان مقشر
- 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الطهي المحايد ، مقسمة
- الأرز المطبوخ الساخن للتقديم
- في وعاء ، اخفق البيض والبصل الأخضر والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح الكوشير والفلفل الأبيض. وضع جانبا.
- في وعاء منفصل ، ارمّي الروبيان والملعقة المتبقية من كل ملح كوشير والفلفل الأبيض. تخلط بلطف في نشا الذرة.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، واترك الحرارة. يُضاف الروبيان ، واحرص على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقائق لكل جانب ، حتى ينضج فقط. إزالة الروبيان من المقلاة على الفور.
- إلى نفس المقلاة الساخنة ، أضف زيت 1 ملعقة صغيرة متبقية. أضف خليط البيض. طبخ ، دون عائق ، حتى تضع جانبي البيض ، حوالي 20 ثانية. يُضاف الروبيان المطبوخ ، ويُطهى ، مع التحريك برفق للتدافع ، حتى تنضج حسب رغبتك ، من 3 إلى 5 دقائق. يقدم مع وعاء من الأرز الساخن.
- يتمتع!
- لا تدع وصفة جيدة تفلت.وحفظ مفضلاتك لسهولة الوصول.
