البيض المخفوق والروبيان

بيض مخفوق على الطراز الكانتوني مع الروبيان هو طبق كلاسيكي يجسد البساطة والأناقة. يتم نقل البيض إلى نسيج حريري ، ثم ينضج بلطف إلى الكمال ، مما يخلق قاعدة ناعمة ودسم. يضيف الروبيان العصير والعطاء دفعة من النكهة ، ويكمل تمامًا التوابل الخفيفة للطبق. إنها وصفة سريعة ومريحة وهي مغذية ولذيذة بشكل لا يقاوم! يزورgroovyfoodiess.comلمزيد من وصفات سارة!

لمدة 2 حصص

  • 4 بيض كبير
  • 2 البصل الأخضر ، شرائح
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض ، مقسمة
  • 8 خام متوسطة الحجم من الروبيان مقشر
  • 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
  • 2 ملعقة صغيرة من زيت الطهي المحايد ، مقسمة
  • الأرز المطبوخ الساخن للتقديم
  1. في وعاء ، اخفق البيض والبصل الأخضر والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح الكوشير والفلفل الأبيض. وضع جانبا.
  2. في وعاء منفصل ، ارمّي الروبيان والملعقة المتبقية من كل ملح كوشير والفلفل الأبيض. تخلط بلطف في نشا الذرة.
  3. في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، واترك الحرارة. يُضاف الروبيان ، واحرص على كلا الجانبين لمدة 1-2 دقائق لكل جانب ، حتى ينضج فقط. إزالة الروبيان من المقلاة على الفور.
  4. إلى نفس المقلاة الساخنة ، أضف زيت 1 ملعقة صغيرة متبقية. أضف خليط البيض. طبخ ، دون عائق ، حتى تضع جانبي البيض ، حوالي 20 ثانية. يُضاف الروبيان المطبوخ ، ويُطهى ، مع التحريك برفق للتدافع ، حتى تنضج حسب رغبتك ، من 3 إلى 5 دقائق. يقدم مع وعاء من الأرز الساخن.
  5. يتمتع!
  6. لا تدع وصفة جيدة تفلت.وحفظ مفضلاتك لسهولة الوصول.