براونيز الفاصوليا السوداء عالية الألياف هذه "رطبة وغنية وغامقة"

انتقل إلى حقائق التغذية

لن تخمن أبدًا ما هو العنصر السري الموجود فيهابراونيز الفاصوليا السوداءإذا لم تكن تعرف بالفعل من اسم الوصفة. الفاصوليا السوداء، الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، لا تمنح هذه الكعك دفعة غذائية فحسب، بل إنها تساهم أيضًا في الملمس الغني والغامق. بالإضافة إلى أنها تمثل الدقيق، مما يجعل البراونيز خالية من الغلوتين. تعمل القهوة سريعة التحضير على تعزيز نكهة الكاكاو التي يتم تعميقها أكثر بواسطة رقائق الشوكولاتة. استمر في القراءة للحصول على نصائح خبرائنا، بما في ذلك ما هي "الوظائف الإضافية" التي تعمل بشكل جيد في هذه الكعك.

نصائح من مطبخ اختبار EatingWell

هذه هي النصائح الأساسية التي تعلمناها أثناء تطوير هذه الوصفة واختبارها في مطبخنا التجريبي للتأكد من أنها تعمل ومذاقها رائع ومفيدة لك أيضًا!

• تستخدم هذه الوصفة القهوة سريعة التحضير، والتي غالبًا ما تستخدم لزيادة نكهات الكاكاو في وصفات كعكة الشوكولاتة والحلويات.
• يمكنك إضافة المكسرات المفرومة إلى الخليط أو كطبقة علوية لمزيد من النكهة والقرمشة. جرب الجوز المحمص أو الكاجو أو البقان أو اللوز أو الفول السوداني أو الفستق.
• إذا قمت بخبز البراونيز في قوالب المافن، فسوف تستمتع بحواف مقرمشة في كل قضمة - وهي واحدة من أفضل الأجزاء في أي كعكة براوني!

ملاحظات التغذية

• أضف جرعة صحية من البروتين النباتي والألياف إلى هذه الكعك. كما أن الفاصوليا السوداء محملة بمضادات الأكسدة وتم ربطها بصحة القلب والدماغ.
• تضيف الشوكولاتة الداكنة بشكل خاص المزيد من مضادات الأكسدة إلى هذه البراونيز. مثل الفاصوليا، تدعم الشوكولاتة الداكنة صحة القلب والدماغ، مما يعني أن الحلوى التي عادة ما تكون خالية من العناصر الغذائية بخلاف الكربوهيدرات تحصل على تحول صحي بفضل هذين المكونين.
  

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

مكونات

• 1 (15 أونصة) علبةالفاصوليا السوداء الخالية من الملح، مشطف

• 3 كبير بيض

• ¼ كوب زيت الكانولا

• 2 ملاعق كبيرةنقيشراب القيقب

• 1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا

• ½ كوب السكر المحبب

• ¼ كوب مسحوق الكاكاو

• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• ½ ملعقة صغيرةفوريحبيبات القهوة

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• ½ كوب رقائق الشوكولاتة نصف حلوة

الاتجاهات

EatingWell.com، يناير 2025