الهليون المشوي مع صلصة هويسين

وقت التحضير:5دقائق

وقت الطبخ:10دقائق

الوقت الإجمالي:15دقائق

• 1 رطل (450 جرام) الهليون ، تم إزالة الأطراف الصلبة (*انظر الحاشية السفلية)
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 2 ملاعق كبيرة صلصة هويسين (أو صلصة هويسين خالية من الغلوتين للحصول على نسخة خالية من الغلوتين)

• سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت).

• رصي صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم افردي الهليون ورشي عليه زيت الزيتون، وقلبي جيدًا حتى يغطى بالكامل.

• أضف صلصة الهويسين. قلّب مرة أخرى لتغطية الهليون بالصلصة بالتساوي. رتّب الهليون بحيث تكون السيقان السميكة قريبة من حافة صينية الخبز. اترك بعض المساحة بين سيقان الهليون حتى تصبح مقرمشة وليس مطهوّة على البخار.

• اخبزيها لمدة 5 دقائق. يجب أن يكون الهليون قد نضج تقريبًا، ولكن لا يزال مطاطيًا بعض الشيء. إذا كنت تستخدمين الهليون السميك، فقد تحتاجين إلى إضافة دقيقة أو دقيقتين أخريين. قلبي المكونات مرة أخرى وأعيدي الصينية إلى الفرن. شغلي الشواية واطهيه لمدة دقيقتين أخريين، أو حتى يصبح الصلصة مكرملًا قليلاً. يجب أن تراقبيه عن كثب بعد تشغيل الغلاية. عندما ينضج الهليون، انقليه إلى صينية التقديم على الفور حتى يتوقف عن الطهي.

• يمكن استخدام هذه الوصفة على الشواية أيضًا. لشوي الهليون، أشعل نارًا متوسطة ذات منطقتين وضع الهليون فوق نار مباشرة. اقلب كل دقيقة حتى ينضج الهليون. إذا احترق الهليون بسرعة كبيرة (على الأرجح إذا كنت تستخدم سيقان الهليون السميكة)، انقله إلى النار غير المباشرة واشويه حتى ينضج تمامًا.

• يقدم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

1. حاول اختيار سيقان الهليون الرقيقة، فهي تغطى بصلصة الهويسين بشكل أفضل، كما أنها ستكون أكثر نكهة.