قم بترقية استراحة الغداء الخاصة بك مع هذه الوصفات الشعبية! هذه الأطباق اللذيذة مليئة بالمنتجات الموسمية مثل القرنبيط والقرنبيط والملفوف والبطاطا الحلوة. سواء كنت في مزاج لتناول حساء مريح أو سلطة لذيذة أو وعاء حبوب شهي، فهناك خيار يناسب الجميع. بالإضافة إلى ذلك، فهي من أكثر الوصفات شعبيةًالأكل بشكل جيدالقراء، لذلك نحن واثقون من أنك ستجد شيئًا تحبه. خيارات مثل حساء القرنبيط المحمص والبطاطس بالكاري وكيش السبانخ والفطر ستمنحك الشعور بالرضا والتغذية والنشاط طوال اليوم.
القرنبيط المحمص وحساء البطاطس بالكاري
المصور: راشيل ماريك، مصمم الطعام: لورين ماكنيلي، مصمم العناصر: مورا تيمرمان
في حساء القرنبيط المريح هذا، يؤدي تحميص القرنبيط أولاً إلى إضافة العمق ويمنع الأزهار من التحول إلى هريسة. القليل من صلصة الطماطم وحليب جوز الهند يعطي المرق ملمسًا غنيًا وحريريًا. يقدم مع قليل من القشدة الحامضة أو الزبادي، إذا رغبت في ذلك.
بطاطا حلوة محشوة بصلصة الحمص
علي ريدموند
شهية وسهلة التحضير، هذه البطاطا الحلوة المحشوة مع الفاصوليا السوداء واللفت وصلصة الحمص هي وجبة غداء رائعة مكونة من 5 مكونات لشخص واحد!
كيشي السبانخ والفطر
المصور: جين كوزي
هذا الكيشي اللذيذ بسيط بقدر ما يحصل. إنها كيشي بدون القشرة الصعبة! إنها مليئة بالفطر البري الحلو وجبنة غرويير اللذيذة.
شوربة الملفوف لإنقاص الوزن
المصور: غرانت ويبستر، مصمم الطعام: هولي دريسمان، مصمم العناصر: جوزيف وانيك،
هذا الحساء اللذيذ المليء بالكرنب والجزر والفلفل الحلو والطماطم يحتوي على الكثير من النكهة وهو مرضي للغاية. يقدم هذا الطبق السهل وجبة غداء كبيرة طوال الأسبوع.
أوعية حبوب الحمص والبطاطا الحلوة
المصور: جين كوزي، مصممة الطعام: جينيفر ويندورف، مصممة الأزياء: كريستينا بروكمان
وعاء البطاطا الحلوة والحمص غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجهاز الهضمي. الذرة الرفيعة، وهي حبوب قديمة خالية من الغلوتين، مليئة بالألياف والمواد المغذية الأساسية التي تساعد على الهضم وتدعم صحة الأمعاء؛ يوفر الرذاذ المنعش اللذيذ المعتمد على الزبادي دفعة من البروبيوتيك.
شوربة الفول والشعير
يبدو مذاق حساء الفاصوليا والشعير اللذيذ وكأنه مطهو على نار خفيفة لساعات، لكنه في الواقع سريع جدًا في الدمج معًا وأي بقايا طعام تتجمد بشكل جميل.
كيش صغيرة بدون قشرة مع الكرنب والفطر والفيتا
المصور: مورغان هانت جليز، مصمم الطعام: مارغريت مونرو ديكي، مصمم العناصر: بريسيلا مونتيل
تعد هذه الفطائر الصغيرة الخالية من القشرة مع الكرنب والفطر وجبنة الفيتا خيارًا لذيذًا لوجبة غداء خفيفة تقدم مع السلطة على الجانب. على الرغم من أننا نحب مزيج النكهات هذا، إلا أنه يمكن تخصيصه بسهولة، مما يسمح لك بتبديل الخضار أو الجبن لتناسب تفضيلاتك.
شوربة العدس الأحمر بالزعفران
يستخدم حساء العدس الأحمر اللذيذ التوابل الشائعة في المطبخ الفارسي: الكركم والكمون والزعفران. استمتع بها مع الرغيف الفرنسي الدافئ أو الأرز المطهو على البخار.
أوعية تاكو بالقرنبيط والتشيبوتل والليمون
علي ريدموند
في هذه التاكو المعدة للوجبات، يتم تقليب القرنبيط مع صلصة مدخنة منعشة مصنوعة من العسل وعصير الليمون وشيبوتلز في صلصة أدوبو قبل تحميصها. يقدم مع المزيد من الصلصة الحارة، إذا رغبت في ذلك.
سلطة فارو بالجرجير والخرشوف والفستق
الفارو المطبوخ مسبقًا يجعل هذا الطبق يجتمع في أي وقت من الأوقات. ويمكنك إعداده في نفس الوعاء الذي تقدم فيه، مما يقلل من عملية التنظيف!
شوربة قرع الجوز مع شطائر الجبن المشوي بالتفاح
يضيف وضع شرائح التفاح في شطائر الجبن المشوي القليل من القرمشة إلى غمس الحساء المفضل. ويعد حساء القرع الكريمي مع الزنجبيل والكمون والكركم تغييرًا لطيفًا في وتيرة حساء الطماطم المعتاد للجبن المشوي.
جبني شيبوتل-القرنبيط ماك
بالكاد ستلاحظ القرنبيط في هذه المعكرونة المريحة - فهي مهروسة ومختلطة في صلصة الجبن الكريمية.
أكل حساء الخضار قوس قزح
المصور: جين كوزي، مصمم الطعام: إميلي نابورس هول، مصمم العناصر: شل رويستر
يساعد هذا الحساء النابض بالحياة والصحي على دعم صحتك. إنها مليئة بمجموعة متنوعة من الخضروات الملونة، مثل الطماطم، التي تحتوي على الليكوبين، وهو مادة كيميائية نباتية قد تساعد في تقليل الالتهاب.
القرع الجوز والفاصوليا السوداء الانتشلادا
يتناقض سلو الحمضيات الهش بشكل رائع مع حشوة القرع الكريمية الخاصة بالانتشلادا.
شوربة الملفوف بالخضار
حساء الملفوف يحصل على دفعة من الألياف والقلبية مع إضافة الفاصوليا. يتم تفتيح مرق الطماطم البسيط بالأعشاب الطازجة وله حرارة طفيفة من الفلفل الأحمر المطحون. يقدم مع الخبز المقرمش.
خضار مشكلة مع العدس وشرائح التفاح
هذه السلطة مع العدس والفيتا والتفاح هي طبق نباتي مُرضي يمكن تناوله معًا لتناول طعام الغداء. لتوفير الوقت، استبدل العدس المعلب المصفى، فقط تأكد من البحث عن نسبة منخفضة من الصوديوم وشطفه قبل إضافته إلى السلطة.
شوربة الفجل الكريمية
سونيا بوزو للتصوير الفوتوغرافي
في هذا الحساء الكريمي، يُقلى الفجل ويُهرس مع البطاطس، لتكوين حساء مخملي. كما أن طهي الفجل يخفف من أي مرارة مع ترك الكثير من النكهات الحلوة والترابية للاستمتاع بها. استخدام الفجل الأصغر سيعطي الحساء لونًا ورديًا جميلاً، مثل الذي في الصورة هنا، بينما ينتج الفجل الأكبر حجمًا حساءًا أبيض تقريبًا.
سلطة الإلهة الخضراء مع الحمص
في هذه السلطة المليئة بالخضروات، يتم صنع صلصة الآلهة الخضراء الصحية من الأفوكادو واللبن والأعشاب. الصلصة الإضافية لذيذة وتقدم مع الخضار المشوية.
شوربة البطاطا الحلوة والفول السوداني بالكاري
علي ريدموند
في هذا الحساء اللذيذ، تنضج البطاطا الحلوة في كاري جوز الهند السريع، مما ينتج عنه مرق كريمي سميك تتخلله روائح الثوم والزنجبيل. نحن نحب الفول السوداني لسعره الرخيص ونكهته المتنوعة.
أطباق بوريتو نباتية مع أرز القرنبيط
تعتبر أطباق البوريتو النباتية المعدة للوجبات صحية ولذيذة. قم بإعدادها في وقت مبكر من الأسبوع لتناول الوجبات السريعة عندما تكون الأيام مزدحمة. نحن نستخدم أرز القرنبيط المجمد، وهو بديل منخفض الكربوهيدرات للأرز الأبيض أو البني، لتقليل وقت الإعداد.
حساء الطماطم
سونيا بوزو
حساء الطماطم اللذيذ هذا مثالي مع ساندويتش الجبن المشوي المفضل لديك. اصنع دفعة مضاعفة وقم بتجميد الكمية الإضافية لحالات الطوارئ في الأيام الممطرة.
