الوجبات الرئيسية
- يجب موازنة الحلوى للأشخاص المهتمين بسكر السكر في الدم مع البروتين والألياف والدهون الصحية.
- يعد اللحاء الزبادي اليوناني خيارًا رائعًا لتحسين السكر في الدم ، لأن الزبادي اليوناني هو مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية.
- أفضل طريقة لدعم السكر في الدم الصحي هي تناول وجبات متوازنة طوال اليوم ، لذلك حاول دمج علاجات مثل اللحاء الزبادي في يوم متوازن من الأكل الصحي.
إذا كنت واحداً من 12 ٪ من البالغين الأميركيين الذين يعانون من مرض السكري ، فربما تكون قد ركلت الحلوى إلى الحد من الخوف من أنه سيحدث الفوضى على مستويات السكر في الدم.إذا كان الأمر كذلك ، فأنت لست وحدك. تشير الأبحاث إلى أن أحد المعتقدات الأكثر اتساعًا بين الأشخاص المصابين بمرض السكري هو أنهم.
هل يمكن للحلوى أن يكون لها مكان صحي على الطاولة؟ الحقيقة هي ، ليست كل الحلويات هي نفسها. "يجب أن يكون للحلويات الصديقة للسكر في الدم توازن بين البروتين والألياف والدهون الصحية" ، يوضحAlyssa Smolen ، MS ، RDN ، CDN، اختصاصي التغذية في نيو جيرسي. لهذا السبب نحب اختيارنا لأفضل الحلوى لتحسين السكر في الدم: كريمي ومنعش.
لقد تحدثنا مع أخصائيي التغذية لمعرفة السبب في أن اللحاء اللبن الزبادي اليوناني الفراولة هو أفضل حلوى لمرض السكري ، بالإضافة إلى نصائح أخرى للحفاظ على مستويات السكر في الدم.
لماذا اللحاء الزبادي هو أفضل حلوى لتحسين السكر في الدم
الحلوى رقم 1 معتمدة من اختصاصي التغذية لتحسين السكر في الدم. يقول براون: "إن اللبن الزبادي اليوناني البسيط بأكمله هو مصدر كبير للبروتين والدهون المقترنة بالفراولة الغنية بالألياف التي تشكل مصدرًا للسكر الطبيعي". يمكن للتوت مثل الفراولة تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين بعد وجبة للأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو متلازمة التمثيل الغذائي.
يمكنك حتى إضافة المكسرات إلى هذه الوصفة لضمان الأزمة والألياف. تظهر الأبحاث الحديثة أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف قد يساعد في تحسين السيطرة على السكر في الدم والدهون في الدم والالتهابات-كل العلامات الصحية المهمة لأي شخص يعاني من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، الجمع بين أ(مثل الزبادي اليوناني) مع طعام غني بالكربوهيدرات يؤدي إلى ارتفاع أبطأ وثبات في السقوط في الدم مقارنة بأكل الكربوهيدرات وحدها ، مما قد يسبب ارتفاعًا سريعًا يتبعه قطرة جذرية.
تذكر أن نسبة الكربوهيدرات من 2 إلى 1 أو 1 إلى 1 إلى البروتين التي أوصى بها البروتين؟ هذه الحلوى تناسب الفاتورة ، مع 4 غرامات الكربوهيدرات ، 2 غرام بروتين و 1 غرام الدهون لكل وجبة.
الشوكولاتة هي اللمسة الأخيرة المثالية لهذه الحلوى اللذيذة. يقول براون: "الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة هو طعام وظيفي مرتفع في البوليفينول ويرتبط بانخفاض مقاومة الأنسولين". بشكل عام ، فإن المكونات في هذا اللحاء تجعل مزيجًا متوازنًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون لدعم السيطرة على السكر في الدم.
ما الذي تبحث عنه في حلوى ملائمة للسكر
العديد من الحلويات عالية في الكربوهيدرات البسيطة والسكريات المضافة والدهون المشبعة. قد تكون هذه جيدة لتناول الطعام من وقت لآخر لشخص بدون مرض السكري. ومع ذلك ، إذا كنت تعيش مع مرض السكري ، فقد تستفيد من أن تكون أكثر تعمدًا باستهلاك الحلوى.
"أظهر الأبحاث أن الجمع بين البروتين والكربوهيدرات يساعد في تحسين استجابة السكر في الدم" ، يقولجينا براون ، RD ، CSSD، وهو اختصاصي تغذية رياضي ومالك لتغذية فيكتوريم في برينهام ، تكساس."ابحث عن نسبة من 1 إلى 1 أو 2 إلى 1 من الكربوهيدرات إلى البروتين مع بعض الدهون المضافة عند قراءة ملصقات الطعام أو حقائق التغذية" ، يوصي براون. يمكن أن تكون الألياف مفيدة أيضًا. يقول سمولين: "الألياف مكون رئيسي في إدارة نسبة السكر في الدم لأنه يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز وتثبيته".
لذلك ، ألديه توازن جيد من الكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهون. يمكن أن يساعد ذلك في منع ارتفاع نسبة السكر في الدم من الحلوى عالية الكربوهيدرات والألياف المنخفضة والبروتين المنخفضة مثل الكعكة أو.
من المهم منع طفرات السكر في الدم المستمر لأن وجود نسبة عالية من السكريات في الدم قد يؤدي إلى عدد من المضاعفات الصحية ، بما في ذلك أمراض العين ، وتلف الأعصاب ، وأمراض اللثة ، وأمراض القلب ، وأمراض الكلى ، والتهابات الجلد.
نصائح أخرى لموازنة السكر في الدم
واحدة من أبسط نصائح التغذية الأكثر فعالية لموازنة السكر في الدم هي تناول وجبات منتظمة. بالرغم منقد يكون من المغري إذا كنت قصيرًا في الوقت المحدد أو تحاول إنقاص الوزن ، فقد يؤدي في النهاية إلى السفينة الأسطورية (ومستوى الطاقة).
يقول سمولين: "إن الانتظار لفترة طويلة بين الوجبات يمكن أن يسبب انخفاضات كبيرة في مستويات الجلوكوز". "يمكن أن تؤدي هذه الانخفاضات الكبيرة إلى حوادث الطاقة ، وهذا هو السبب في أنه من المهم تناول وجبات ووجبات خفيفة متوازنة طوال اليوم." بالإضافة إلى ذلك ، تظهر بعض الأبحاث ذلكيرتبط مع مرض السكري.يوصي كل من Smolen و Brown بتأكل كل ثلاث إلى خمس ساعات لتجنب التحولات الرئيسية في الجلوكوز في الدم والطاقة.
عند اختيار الكربوهيدرات التي يجب تناولها ، يوصي Brown أيضًاوالأطعمة الغنية بالألياف مع ما لا يقل عن 3 غرامات من الألياف الموازنة بين دماء الدم لكل وجبة.
بالطبع ، السكر في الدم الصحي لا يتعلق فقط بما تأكله. يمكن أن تساعد عوامل نمط الحياة الأخرى ، مثل الحصول على النشاط البدني المنتظم والنوم الكافي ، أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية.
خلاصة القول
ليس لديك خوف! لا يزال الأكل والاستمتاع بالحلوى ممكنًا مع مرض السكري. بالنسبة للحلوى الصديقة للسكري ، تشمل الألياف والبروتين والدهون لمنع طفرات السكر في الدم التي قد تحدث بعد طبق غني بالكربوهيدرات.يوفر مزيجًا لذيذًا من الزبادي المليء بالبروتين والفواكه المليئة بالألياف والشوكولاته الداكنة الغنية بالفوفينول لإرضاء براعم التذوق وصحتك.
