أسعد ستانلي توتشي، الممثل المحبوب وخبير الطهي، المعجبين مرة أخرى من خلال مشاركة أحدث وجباته الشتوية المريحة - وهذه المرة، بسيطة ولكنها بارعة.لقد أصبح هذا غداءه السريع والسهل في نهاية المطاف. صحيح أن توتشي يحول ما قد يبدو وكأنه شطيرة عادية إلى طبق يبدو رائعًا دون عناء.
في أحدث منشور له على Instagram، يتذكر توتشي أول لقاء له مع سمك التونة الذائب خلال سنوات دراسته الجامعية. في البداية، بدت له فكرة الجمع بين سلطة التونة والجبن المذاب غريبة، وحتى غير شهية. لكن الفضول تغلب عليه، وبعد قضمة واحدة فقط، أدرك روعة المزيج. منذ ذلك الحين، أصبح سمك التونة الذائب عنصرًا أساسيًا في وجبة الغداء، وهو محبوب لبساطته وراحته. "إنها عبقرية"، يقول توتشي، ويلخص جاذبية الساندويتش في كلمتين فقط.
التحضير، كما يوضح توتشي، لا يمكن أن يكون أسهل، حيث يتطلب فقط حفنة من المواد الغذائية الأساسية وبضع دقائق من وقتك. القاعدة هي التونة في محلول ملحي أو ماء - توصي توتشي باختيار التونة الأكثر بياضًا التي يمكنك العثور عليها للحصول على أفضل نكهة وملمس. فهو يجمع هذا مع البصل الأحمر المفروم جيدًا والكرفس للحصول على قرمشة، بالإضافة إلى المايونيز والملح والقليل من الفلفل لتكوين سلطة تونة متوازنة تمامًا. بالنسبة للجبن، يفضل توتشي جبنة Emmentaler، وهي جبنة سويسرية تذوب بشكل جميل وتكمل ثراء التونة اللذيذ. (ويصادف أن يكون الجبن أيضًاحديقة إينايفضل أن يذوب التونة!)
لكن النقاش الحقيقي يكمن في المخللات. يفضل توتشي إبقائها جانبًا، معتبرًا أن لقيمتها المنعشة تمثل تباينًا منعشًا مع الساندويتش الكريمي. من ناحية أخرى، تصر زوجته على أنها تنتمي إلى الداخل، حيث تخترق حموضتها الحادة غنى الجبن والمايونيز. بغض النظر عن المعسكر الذي ستنضم إليه، ليس هناك من ينكر أن المخللات - سواء كانت مدسوسة بالداخل أو تقدم بجانبها - تجلب طبقة إضافية من النكهة التي ترفع مستوى هذا الطبق البسيط.
لتجميع الساندويتش، يقوم توتشي بدهن طبقة سخية من سلطة التونة على خبزه ويضيف شريحتين من الجبن لتغطية السطح. بعد إغلاق شطيرته، يقوم بدهن الزبدة على السطح الخارجي للخبز لضمان الحصول على لمسة نهائية ذهبية ومقرمشة ويضعها في ماكينة تحضير البانيني لمدة 2-3 دقائق. والنتيجة هي تحفة فنية لزجة ولذيذة يتم تقطيعها من المنتصف وتقديمها دافئة. تستغرق العملية برمتها حوالي خمس دقائق، مما يجعلها وجبة غداء مثالية للأيام المزدحمة عندما تحتاج إلى شيء لذيذ ومرضي.
بالإضافة إلى نكهته المريحة، يمكن أن يكون ذوبان التونة بمثابةخيار يمكن أن يساعدك في الحفاظ على نشاطك طوال اليوم. تعتبر التونة مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون، بالإضافة إلى الجبن ويمكن أن يجعلها أكثر ملء. لأولئك الذين يبحثون عن المزيد من البروتين، لدينايوفر 32 جرامًا من البروتين ومليئًا بمكونات إضافية غنية بالمغذيات.
يعد تناول توتشي لسمك التونة الذائب بمثابة تذكير مثالي بأن أبسط الوجبات في بعض الأحيان تجلب أكبر قدر من الراحة. بفضل تنوعها وجاذبيتها التي تبعث على الحنين، تثبت هذه الساندويتش الكلاسيكية أن المكونات المتواضعة يمكن أن تقدم نكهة كبيرة. سواء كنت تضيف المخللات إلى الداخل، أو تقدمها على الجانب، أو تتخطاها تمامًا، فإن جمال ذوبان التونة يكمن في مدى سهولة تصميمها حسب ذوقك - مما يجعلها مفضلة خالدة لا تفشل أبدًا في إرضائك.
